Makanan Khas Betawi Jakarta

Makanan Khas Betawi Jakarta

Berikut ini beberapa makanan khas betawi jakarta yang bisa anda ketahui setelah di rangkum dari berbagai referensi.

Jakarta adalah ibukota negara Indonesia yang menyimpan kekayaan kuliner khas suku Betawi.

Bagi orang yang sudah lama menginjakkan kakinya di Jakarta, pasti sudah tak asing dengan berbagai makanan khas Betawi yang sangat beragam, unik, dan pastinya enak.

Tapi untuk mereka yang belum pernah menghirup udara khas ibukota, mungkin akan terkesima mengetahui fakta akan keragaman masakan yang dimiliki oleh suku Betawi.

Ada beberapa faktor yang menyebabkan munculnya makanan khas Jakarta, diantaranya:

  1. Sejarah dan budaya: Jakarta merupakan kota yang memiliki sejarah yang panjang dan kaya, sehingga terdapat banyak percampuran budaya yang menyebabkan munculnya beragam jenis makanan.
  2. Letak geografis: Jakarta merupakan kota yang berada di pantai sehingga terdapat banyak jenis makanan laut yang populer di sana.
  3. Pasar tradisional: di Jakarta terdapat banyak pasar tradisional yang menjual beragam jenis makanan khas, sehingga masyarakat Jakarta dapat dengan mudah menikmati makanan khas tersebut.
  4. Pertumbuhan ekonomi: Jakarta merupakan kota yang memiliki pertumbuhan ekonomi yang cukup stabil sehingga banyak masyarakat yang memiliki daya beli yang tinggi, sehingga menyebabkan munculnya beragam jenis makanan yang unik dan lezat.

 

Apabila kamu termasuk orang yang belum pernah ke Jakarta atau hanya mengetahui sedikit makanan khas Jakarta.

MakananOlehOleh.com akan mengajak kamu untuk mengenal lebih jauh mengenai daftar makanan khas Betawi.

Kamu yang sebelumnya hanya tau beberapa, dijamin bakal tahu lebih banyak dan semakin terkagum-kagum dengan negara Indonesia yang menjadi surga kuliner untuk setiap manusia.

Makanan Khas Betawi Adalah

Asinan Betawi Risoles
Asinan Jakarta Roti Buaya
Ayam sampyok Rujak Bebeg
Bagane Sambelan lengkio
Bandeng pesmol Sayur Bebanci
Bandeng pindang Sayur Besan
Banding Bakar Marunda Sayur Gabus Pucungcak
Begana Sayur godog
Bir Pletok Semur Betawi
Bubur Ayam Betawi Semur Jengkol
Capsay Petai Semur Terung Betawi
Dodol Legit Serondeng
Emping Sop Kaki Kambing
Es Doger Soto Betawi
Es Teler Soto Mie
Gabus pucung Soto tangkar
Gado-gado Talam Udang
Geplak Taoge Goreng
Kerak Telor Telubuk Sayur
Ketoprak Toge goreng
Kimlo Kue cucur
Kroket Kue talam
Kue apem betawi Kue kelen
Kue Bakar Kue kembang goyang
Kue jongkong Sengkulun
Kue Pepe Putu mayang
Kue Rangi Andepite
Kue unti Sagon
Laksa Betawi Kue ape
Lontong Sayur Khas Betawi Kue cente manis
Marak Kue dongkal
Nasi Bukhari Kue geplak
Nasi Goreng Daon Mengkudu Rujak penganten
Nasi Goreng Gila Dodol betawi
Nasi Goreng Kambing Pecak Gurame
Nasi Kebuli Pecak ikan gabus
Nasi Uduk Pecak ikan mas
Nasi ulam Pecak tembang
Onde-onde Pelas
Ongol-Ongol PeSalak
Pindang Serani Pesmo Gurami

Berikut ini daftar lengkap makanan khas betawi yang rekomended?

1. Kerak Telor

Untuk yang pertama, kamu mungkin sudah tidak asing dengan makanan ini. Namanya kerak telor.

Makanan khas Betawi ini bisa dikatakan sebagai ikon kuliner Jakarta yang dikenal oleh orang-orang dari luar kota Jakarta.

Kerak telor sendiri adalah makanan yang dibuat dari bahan dasar berupa beras ketan putih, telur ayam atau telur bebek, ebi kering, bawang goreng, dan diberi bumbu halus dari campuran kelapa sangrai, cabe merah, garam, gula, merica, jahe, dan kencur.

Selain kota jakarta yang terkenal dengan kerak telor, coba apa saja menu makanan khas bali yang paling terkenal?

2. Biji Ketapang

Untuk mengisi waktu luang, orang Jakarta mempunyai cemilan khas yakni kue biji ketapang.

Saat menjelang lebaran, biasanya banyak orang yang membuat biji ketapang untuk dimakan sendiri ataupun dijual. Camilan ini sangat cocok disuguhkan ketika ada tamu dadakan.

Kalau kamu sangat ingin mencobanya, maka tak ada salahnya untuk belajar membuat sendiri. Kue ini mudah dibuat dan tidak memerlukan bahan-bahan yang sulit dicari.

3. Geplak Betawi

Dari tekstur dan tampilannya, makanan khas Betawi yang satu ini mirip seperti tape yakni lembut dan tampak seperti dibaluri bedak.

Tapi untuk rasanya, geplak betawi mempunyai cita rasa manis, sedangkan tape rasanya asam.

Karena dipukul maka lahirlah nama geplak betawi. Kue ini bisa tahan hingga satu minggu. Kalau mau lebih awet, kue ini bisa disimpan di dalam lemari pendingin.

Kalau kamu mau membelinya, kue ini dijual dengan harga mulai dari Rp50.000 sampai Rp100.000.

4. Dodol Betawi

Dodol memang bukan makanan asli Betawi, namun di Jakarta, terkenal dengan salah satu dodolnya yang bernama dodol betawi. Dari segi tampilan, mungkin dodol betawi tampak kurang menarik.

Dodol betawi bukanlah makanan yang bisa didapatkan setiap hari. Kehadirannya hanya pada saat Ramadhan, Idul Fitri, Idul Adha, atau pada pesta-pesta khas Betawi.

Lihat juga makanan khas jawa barat

5. Asinan Betawi

Di Indonesia, terkenal dua jenis asinan yakni asinan Bogor dan asinan Betawi. Asinan bogor umumnya menggunakan buah-buahan tropis dan jarang yang menggunakan sayur. Asinan betawi termasuk kuliner khas Betawi yang disukai oleh para pecinta kuliner Jakarta.

Di Jakarta, banyak penjual asinan di pinggir jalan. Untuk harganya, asinan betawi biasa dibandrol dengan harga jual mulai dari Rp.10.000 hingga Rp20.000.

6. Akar Kelapa

Betawi tak hanya terkenal dengan biji ketapangnya, tetapi ada juga kue kering khas Betawi lainnya yang tak kalah enak dan berkarakter yakni akar kelapa.

Kue akar kelapa adalah panganan ringan yang biasanya disajikan bersama makanan ringan lain, seperti rengginang dan kacang goreng. Kalau kamu belum pernah mencobanya, kue akar kelapa mempunyai bentuk yang mirip dengan akar kelapa.

Rasa dari kue akar kelapa ini manis bercampur gurih. Orang Betawi biasanya menyantap kue akar kelapa sebagai camilan untuk teman minum teh atau kopi hangat di sore hari.

7. Bir Pletok

Bagi mereka yang tinggal jauh dari Jakarta mungkin asing dan memandang negatif dengan minuman ini.

Kalau kamu juga mengira kalau bir pletok adalah minuman yang memabukkan karena tersemat kata “bir”, maka hal itu salah besar.

Meskipun bernama bir, tapi bir pletok sama sekali bebas alkohol. Minuman khas Betawi ini juga bernasib sama dengan kue akar kelapa yakni semakin langka didapati. Tak sembarangan tempat menjualnya.

Lagi-lagi, meski bernama bir, minuman ini tidak mengandung zat adiktif. Justru sebaliknya, jika dikonsumsi minuman ini akan membantu memperlancar aliran darah.

8. Kembang Goyang

Kue kembang goyang adalah makanan khas Betawi berikutnya yang bisa kamu coba.

Kue ini dinamakan kembang goyang karena bentuknya yang seperti bunga kembang dan dibuat dengan cara digoyang-goyang di atas minyak panas hingga adonannya terlepas dari cetakan.

Dan yang lebih unik lagi, kue ini biasanya ditempatkan dalam stoples bening agar pesonanya tak tertutup oleh warna-warna yang terdapat pada stoplesnya.

9. Kue Cincin

Selain kue biji ketapang, akar kelapa, dan kembang goyang, Jakarta juga masih menyimpan alternatif kuliner lain yakni kue cincin untuk membuat orang-orang semakin cinta pada ibukota.

Kue cincin mempunyai bentuk seperti kue donat. Yang membedakannya adalah ukuran dari kue cincin lebih kecil sehingga tak heran jika disebut sebagai kue cincin.

Kue cincin sangat cocok dijadikan teman ngemil di sore hari bersama kopi hangat ataupun teh manis. Bahan dasar kue ini adalah gula merah yang dicampur dengan sagu. Dari hasil olahan bahan tersebut terciptalah cita rasa manis dan gurih.

10. Kue Rangi

Belum beranjak dari bahasan kue khas Betawi, kali ini ada kue rangi atau sagu rangi yang juga termasuk salah satu kue traidisonal dari Betawi.

Bagi orang yang masih awam dengan makanan khas Betawi, biasanya menganggap kue rangi dan kue pancong sama, padahal berbeda, dari segi tekstur, rasa, dan bahan yang digunakan.

11. Kue Pepe

Orang Betawi nampak tak pernah berhenti dalam berkreasi untuk menambah kekayaan kulinernya. Selain nama-nama kue buatan orang Betawi sebelumnya, ada juga kue pepe yang tentunya sudah sangat familiar di telinga banyak orang.

Warna-warni yang merona dengan tekstur yang tampak lengket dan kenyal memberikan ciri khas tersendiri pada fisik kue pepe. Kalau kamu berkeinginan untuk mencicipi kue pepe, jangan sampai dilepaskan plastik permukaannya agar kue tidak lengket.

12. Toge Goreng

Toge goreng saat ini masih banyak di jual di kawasan ibukota. Biasanya makanan khas orang Betawi ini bisa ditemukan di pinggiran jalan atau saat festival-festival tertentu.

Bagi masyarakat Betawi, makanan ini bagaikan sesuatu yang tak boleh dilewatkan apabila tampak keberadaannya. Toge goreng memiliki cita rasa asam manis yang dihasilkan dari tauco dan oncomnya. Selain enak, toge goreng juga mempunyai aroma yang menggoda selera.

13. Wajik Betawi

Wajik adalah panganan khas Betawi yang tak kalah dengan makanan khas Betawi lain semisal dodol, kembang goyang, kue akar kelapa, dan biji ketapang.

Menurut informasi yang diberikan oleh pelancong yang menuliskan ceritanya dalam situs DetikFood, penjual wajik betawi masih bisa ditemukan di daerah Condet.

Menurut sebagian orang Betawi, penggunaan kertas minyak sebagai pembungkus adalah untuk membedakan wajik betawi dengan wajik dari daerah lain yang memakai daun pisang.

14. Kue Ape

Kalau tadi ada kue pepe, sekarang ada kue ape. Menurut warga Jakarta, penamaan kue ini bermula pada kisah seseorang yang melakukan eksperimen untuk membuat kue.

Ketika kue itu jadi, ada yang bertanya, “Ini kue ape, Bang?”. Lucunya, si pembuat kue tersebut justru menjawab, “Ya, kue ape, pake nanye segale!”.

Entah benar atau tidak, kue ape ini termasuk jajanan yang tak pernah lekang ditelan zaman. Selain di Jakarta, kue ape juga bisa dengan mudah ditemukan di kota-kota lain yang masih berada di sekitaran Jakarta.

15. Manisan Kolang Kaling

Manisan kolang-kaling biasanya disajikan bersama dengan es campur atau es buah. Rasa dari makanan khas Betawi ini manis pekat dengan tekstur yang legit dan kenyal.

Buah ini tinggi akan serat dan salah satu pemanfaatannya adalah untuk manisan. Apabila kamu ingin mencobanya, makanan ini bisa dibuat sendiri.

16. Gabus Pucung

Gabus pucung adalah salah satu makanan khas Betawi yang juga menjadi ikon kuliner warga Betawi. Kamu mungkin sudah tak asing dengan ikan gabus, tapi bagaimana dengan buah pucung? Buah pucung ini zaman dulu banyak tumbuh di daerah Jakarta tempo dulu, terutama di kawasan penyangga Jakarta.

Tujuan dari kegiatan tersebut adalah untuk mempererat tali silaturahim. Tapi semakin ke sini, hanya sedikit warga Betawi yang masih mempertahankan tradisi semacam ini.

17. Laksa

Laksa adalah panganan yang populer di dalam dan luar negeri, semisal Malaysia, Thailand, dan Singapura. Ibukota negara kita, Jakarta, ternyata mempunyai laksa khas Betawi yang menjadi salah satu kuliner langka di Jakarta.

Laksa yang tadinya merupakan makanan peranakan ini kini mulai berubah wujud di banyak daerah. Di Jakarta, laksa betawi mempunyai cita rasa yang berbeda dengan laksa dari tempat-tempat lain.

Laksa betawi disajikan bersama telur, toge, daun kemangi, kucai, dan potongan ketupat. Selain itu ada juga orang yang menambahkan bihun dan perkedel sebagai pelengkap.

18. Sayur Babanci

Makanan khas Betawi berikutnya adalah sayur babanci. Sayur babanci juga kerap dinamakan ketupat babanci. Sayur ini merupakan salah satu ikon kuliner khas Betawi yang mulai jarang ditemukan.

Menurunnya kepopuleran dari sayur babanci dikarenakan bahan dan rempah-rempah untuk membuatnya sudah sulit ditemukan di Jakarta. Sayur ini dinamakan sayur babanci karena tidak jelas jenisnya.

Dari sekian banyaknya, ada beberapa rempah yang kini semakin langka yakni kedaung, tai angin, botor, temu mangga, temu kunci, lempuyang, dan bangle.

19. Kue Talam

Kue talam merupakan sajian khas Betawi yang biasa dijadikan hidangan berbuka akan semakin nikmat jika disantap bersama teh hangat.

Kudapan tradisional khas Betawi satu ini mempunyai rasa yang begitu nikmat dengan tambahan tekstur kue yang lembut dan berpadu dengan gurihnya santan.

Kalau kamu tak tahan untuk mencobanya, kue talam biasanya dijual bersama kue-kue basah lainnya. Kue talam akan dikemas dengan plastik transparan. Harga dari kue ini dipasarkan mulai dari Rp1.500 per potong.

20. Kue Lumpur

Dikarenakan teksturnya yang lembut dan halus, orang-orang menamakan kue ini dengan kue lumpur. Kue lumpur mempunyai bentuk bulan dengan warna yang dominan kuning di bagian atas dan kuning kecokelatan di bagian bawahnya.

Yang sangat disayangkan dari kue ini adalah mulai sulitnya diteukan kue lumpur yang asli. Para penjual saat ini sudah banyak menambahkan sentuhan untuk memberikan gaya baru pada tampilan maupun rasanya.

21. Sengkulun

Banyak orang menilai makanan khas Betawi yang satu ini unik dikarenakan penamaannya, sengkulun. Kue sengkulun merupakan kuliner yang datang lewat pengaruh kebudayaan Tionghoa.

Pada waktu itu, atau dimulai sejak abad ke-5, tanah Jakarta yang diserbu oleh beragam etnik dan bangsa masih bisa dengan mudahnya ditemui kue ini.

Ketika itu, kue sengkulun hanya berwarna cokelat karena menggunakan pewarna alami berupa gula merah. Namun seiring perkembangan, kue sengkulun mulai dimodifikasi dengan pewarna buatan.

22. Kue Putu Mayang

Kekayaan kuliner masyarakat Betawi selanjutnya diramaikan oleh kue putu mayang. Kue putu mayang adalah warisan kuliner tradisional dari penduduk ibukota yang kerap disantap sebagai hidangan pengganjal perut.

Mempunyai cita rasa manis dengan tekstur yang kenyal. Kue yang menjadi olahan khas masyarakat Betawi ini berwarna-warni sehingga berpenampilan cantik.

23. Kue Cantik Manis

Udeh cantik, manis lagi!”. Begitulah respon warga Betawi yang kali pertama bersua dengan kue ini.

Tidak peduli siapa yang pertama kali menamakan makanan khas Betawi ini karena yang terpenting kue cantik manis ini enak dan disukai banyak orang.

Selain enak, kue cantik manis juga lembut dan bertekstur kenyal sehingga tidak membuat mulut harus berolahraga keras dalam mengunyahnya.

Selain dikenal luas sebagai cantik manis, kue ini juga kerap disebut dengan kue jentik manis atau cente manis.

24. Kue Dongkal

Kuliner tradisional khas Betawi yang tak kalah enak dari kuliner-kuliner lainnya adalah kue dongkal.

Kue dongkal merupakan panganan khas Betawi yang dibuat hingga berbentuk seperti tumpeng. Modern kini kue dongkal mulai sulit ditemukan dan bahkan banyak orang yang belum pernah mendengar kue tradisional ini.

Kue dongkal bisa disantap untuk menahan lapar beberapa saat karena dibuat dari tepung beras. Paling enak kalau makan kue dongkal saat masih hangat, di pagi atau sore hari bersama secangkir teh hangat.

25. Es Selendang Mayang

Jika sebelumnya ada kue putu mayang, maka kali ini ada minuman khas Betawi yang bernama es selendang mayang. Minuman satu ini termasuk minuman zaman dulu. Mungkin dikarenakan itu pula sekarang ini mulai sulit didapati es selendang mayang.

Bahkan bukan cuma itu, karena es selendang mayang dibuat dari bahan dasar tepung beras, maka banyak juga orang yang meneguk secangkir es selendang mayang untuk mengurangi rasa lapar pada waktu-waktu tertentu.

26. Es Goyang

Es goyang pada saat itu atau tepatnya di era 90-an bisa diibaratkan seperti es krim a la Indonesia. Ketika itu es goyang banyak dijajakan di sekolah-sekolah dan menjadi buruan anak-anak saat bel istirahat berbunyi.

Akan tetapi dikarenakan penjualnya lebih banyak ditemukan di Jakarta, maka banyak yang beranggapan kalau es goyang adalah minuman khas Jakarta.

Es goyang sendiri adalah es biasa yang dicampurkan dengan santan kelapa, gula pasir, perisa, dan tepung hunkue. Es goyang mempunyai banyak varian rasa sepert alpukat, durian, dan cokelat.

27. Nasi Uduk

Nasi uduk adalah makanan khas Betawi yang mempunyai proses masak berbeda dengan nasi putih biasa. Mula-mula beras diaron menggunakan air santan, daun salam, daun jeruk, serai, dan laos yang setelahnya dikukus hingga matang.

Nasi yang dihasilkan melalui proses tersebut akan bercita rasa gurih dan beraroma lebih harum. Setelah tersusun sempurna, pada bagian atas nasi akan ditaburi dengan bawang goreng.

Selain nikmat disajikan bersama sambal cabai terasi, nasi uduk juga tak kalah nikmat jika disajikan bersama sambal kacang, apalagi ditambah dengan gorengan.

28. Gado-gado

Gado-gado adalah makanan khas Betawi yang masih bersaudara dengan makanan khas Sunda seperti karedok dan lotek misalnya. Tidak hanya itu makanan ini juga bisa menjadi pilihan yang tepat untuk kamu yang bosan dengan lauk yang monoton.

Makanan ini sangat menyehatkan karena terdiri dari banyak macam sayuran, termasuk kaya protein karena terdapat tempe dan tahu di dalamnya.

29. Semur Jengkol

Kuliner khas Betawi yang masih eksis hingga kini salah satunya adalah semur jengkol.

Diprediksi kalau semur jengkol akan terus ada sampai kapan pun. Semur jengkol menjadi sajian yang berbeda meskipun tidak semua orang menyukainya dengan alasan aroma yang diciptakan setelah memakannya.

Selain Belanda, penggunaan rempah-rempahnya juga merupakan pengaruh dari bangsa India dan Timur Tengah. Sementara cita rasa kecapnya adalah pengaruh masakan Tionghoa peranakan.

30. Soto Betawi

Kepopuleran soto betawi hingga kini masih terasa. Hal ini bisa dibuktikan dengan mudahnya dijumpai tempat-tempat makan yang menerakan soto betawi pada daftar menunya.

Soto betawi adalah makanan khas Betawi yang sangat populer di Jakarta. Soto betawi termasuk ikon kuliner Betawi, sama seperti soto Madura yang terkenal di Madura.

Apabila kamu belum pernah sekalipun mencoba makanan ini, maka sangat direkomendasikan untuk mencobanya. Soto betawi saat ini dijual dengan harga mulai Rp20.000an.

31. Kue Cucur

Kue cucur adalah jajanan khas Betawi yang menjadi kesukaan banyak orang, khususnya anak-anak.

Hingga kini kue cucur masih mudah ditemui di toko-toko yang menjual kue atau biasanya juga bisa ditemui di tempat-tempat yang menjual nasi uduk.

Kemungkinan para penjualnya tak ingin merusak keistimewaan dari cita rasa dan tekstur original yang dimiliki oleh kue cucur yakni manis, gurih, legit di bagian tengah, dan renyah di bagian pinggirannya.

32. Roti Gambang

Kalau kamu tak tahu, gambang adalah alat musik yang dimainkan dengan cara dipukul. Alat musik ini biasanya menjadi alat musik yang wajib ada dalam kesenian musik gambang kromong.

Hasil modifikasi tersebut membuat roti gambang bertekstur empuk tapi tidak selembut roti. Cita rasanya manis bercampur dengan aroma khas kayu manis.

33. Ongol-ongol

Kue ongol-ongol juga termasuk kuliner traidisonal masyarakat Betawi. Makanan khas Betawi yang termasuk camilan ini biasanya hadir pada pesta adat masyarakat Betawi semisal pernikahan dan khitanan.

Kue ini mempunyai aroma khas yang disebabkan oleh penggunaan gula aren. Akan lebih enak kalau kue ongol-ongol dibuat menggunakan gula aren alami.

Menyantap ongol-ongol akan lebih nikmat jika ditemani dengan beberapa jenis minuman semisal jus dan teh hangat.

34. Kue Lupis

Jangan sampai kamu salah menyebutnya, ini kue lupis, bukan kue lapis. Dari bentuk, bahan pembuatannya saja sudah berbeda, maka sudah pasti rasanya juga berbeda.

Kue lupis dibuat menggunakan beras ketan yang tidak diberikan pengawet. Pada umumnya disajikan bersama siraman kuah gula aren.

Kue ini juga bisa dibeli per lonjor yang dijual dengan harga sekitar Rp18.000. Sebatas informasi, per lonjor kue lupis biasanya terdiri dari 12 potong.

35. Kue Sagon

Apabila dilihat tampilan dan bentuknya, mungkin tak ada yang spesial dari makanan khas Betawi ini.

Kue ini merupakan camilan yang identik dengan hari raya lebaran dan perayaan-perayaan lain. Kue ini mempunyai cita rasa yang manis dengan aroma harum. Keberadaan kue sagon sebetulnya tidak diketahui kapan dan di mana untuk pertama kalinya.

Ada yang menganggap kalau kue ini berasal dari tanah Jawa, tapi tak sedikit juga daerah-daerah lain di Indonesia yang mengira kalau kue ini berasal dari daerahnya.

36. Nasi Ulam

Nasi ulam adalah nasi ramesnya Betawi sebagai makanan khas Betawi yang terdiri dari banyak lauk, sama seperti nasi uduk.

Biasanya memakai guyuran kuah semur dengan lauk bihun goreng, irisan telur dadar, tempe tahu goreng, empal, dendeng sapi, cumi goreng, dan perkedel kentang.

Sedangkan nasi ulam kering tidak menggunakan kuah semur, jadi nasinya hanya dicampur dengan serundeng dan diberi tambahan taburan kacang tanah, potongan mentimun, daun kemangi, tauge, dan bihun goreng.

37. Ketoprak

Jika di Jawa Timur ketoprak adalah kesenian, maka di Jakarta ketoprak adalah nama makanan.

Ketoprak khas Betawi adalah kuliner yang penyebarannya cukup luas. Bukan cuma di Jakarta, di berbagai kota lain di pulau Jawa banyak penjual ketoprak keliling ataupun mangkal.

Ketoprak juga semakin nikmati jika disajikan bersama telur rebus atau telur dadar.

38. Pindang Bandeng Betawi

Pindang mungkin identik dengan kota Palembang. Tapi di daerah Betawi, kamu juga bisa menemukan pindang, yakni pindang bandeng khas Betawi.

Makanan ini tidak tersebar luas di tanah Betawi. Keberadaannya lebih dominan di daerah Tugu yang mana orang-orang juga suka menyebutnya dengan nama pindang serani.

Perbedaan itu terletak pada penggunaan rempah serta penambahan kecap sebagai pemanis dari masakan tersebut.

39. Soto Tangkar

Selain soto betawi, ada juga soto tangkar yang menambahkan kitab warisan kuliner suku Betawi.

Soto tangkar mempunyai tingkat perbedaan yang cukup mencolok di mana soto tangkar menggunakan potongan iga sapi sebagai bahan utamanya, sedangkan soto betawi menggunakan jeroan dan bagian tubuh sapi seperti kaki, babat, dan paru-paru.

Mau tidak mau, masyarakat Betawi pada saat itu harus kreatif dalam mengolahnya sehingga lahirlah makanan khas Betawi yang bernama soto tangkar.

Lihat juga makanan khas bandung

Itulah sejumlah makanan khas Betawi yang bisa kamu coba kalau sudah bosan dengan makanan yang terkesan itu-itu saja.

Dari sekian banyak makanan yang ditampilkan, ada beberapa yang masih menjadi kontroversi dan adu klaim dari mana sebetulnya makanan itu berasal.

Tanpa mengabaikan perdebatan yang ada, alangkah baiknya jika kita sama-sama menjaga kekayaan kuliner nusantara dengan berupaya agar terus melestarikannya lewat berbagai cara.



Tags: makanan khas jakarta, kue khas betawi, makanan khas dki jakarta, makanan khas betawi, https://makananoleholeh com/makanan-khas-betawi-jakarta/, makanan khas daerah jakarta, kue khas jakarta, jajanan khas betawi
Candra

Seorang pecinta makanan indonesia. Bagi yang mau berbagi cerita bisa email saya di [email protected]

Leave a Comment