Berikut beberapa contoh makanan khas daerah berbahan hewani yaitu rendang dari Sumatera Barat, yang terkenal dengan cita rasa gurih dan pedas.
Rendang adalah hidangan daging yang dimasak dengan berbagai rempah-rempah dan santan, lalu dimasak perlahan hingga kuah mengering dan bumbu meresap sempurna ke dalam daging.
Lihat juga makanan khas daerah
Selain itu, ada juga sate dari Madura yang menggunakan daging kambing atau ayam yang dipotong kecil-kecil, ditusuk menggunakan bambu, kemudian dibakar dan disajikan dengan saus kacang yang manis dan gurih.
Selanjutnya, ada ikan bakar Manokwari dari Papua Barat, yang dikenal dengan rasa yang segar dan bumbu yang kaya. Ikan segar dibakar dengan bumbu khas Manokwari yang terdiri dari cabai, bawang merah, dan rempah-rempah lainnya.
Lihat juga Buatlah Strategi Pemasaran Terhadap Makanan Khas Daerah yang dipilih
Selain itu, tidak ketinggalan adalah ayam betutu dari Bali, yang merupakan ayam utuh yang dibumbui dengan bumbu base genep khas Bali, dibungkus daun pisang, dan dipanggang atau dikukus hingga empuk.
Setiap makanan khas daerah ini tidak hanya mencerminkan kekayaan kuliner Indonesia tetapi juga warisan budaya dan tradisi yang kaya.
Contoh Makanan Khas Daerah Berbahan Hewani
| No. | Bahan Dasar | Nama Makanan | Asal Daerah |
|---|---|---|---|
| 1. | Ikan patin | Gulai ikan patin | Jambi |
| 2. | Daging sapi | Rendang | Padang |
| 3. | Udang | Gulai belacan | Riau |
| 4. | Kepiting | Kepiting soka | Kalimantan Utara |
| 5. | Daging ayam | Ayam betutu | Bali |
| 6. | Telur bebek / telur ayam | Kerak telor | Jakarta |
| 7. | Daging ayam kampung | Ayam taliwang | Lombok |
| 8. | Daging ayam | Cincane Ayam Cincane | Samarinda |
| 9. | Ikan bandeng | Ikan bandeng presto | Semarang (Jawa Tengah) |
| 10. | Ikan | Seruit | Lampung |
Contoh Makanan Khas Daerah Berbahan Nabati
Berikut adalah kolom data yang memuat makanan tradisional daerah berbahan nabati:
| No. | Bahan Dasar | Nama Makanan | Asal Daerah |
|---|---|---|---|
| 1. | Sagu | Papeda | Papua |
| 2. | Rebung | Lunpia | Semarang |
| 3. | Nangka muda | Gudeg | Yogyakarta |
| 4. | Sayuran mentah | Karedok | Sunda (Jawa Barat) |
| 5. | Jagung | Catemak jagung | Nusa Tenggara Timur |
| 6. | Sagu | Lompong sagu | Minang |
| 7. | Nasi & kedelai | Nasi tutug oncom | Tasikmalaya |
| 8. | Tauge | Tauco Geco | Cianjur |
| 9. | Kedelai | Tahu sumedang | Sumedang |
| 10. | Durian | Lempok durian | Pontianak |
Contoh Soal
Berikut beberapa contoh makanan khas daerah berbahan hewani, yaitu ..
a. rendang, ayam betutu, dan telur balado
b. rendang, ayam betutu, dan moci
c. rendang, telur balado, dan lemper
d. telur balado, ayam betutu, dan ketoprak
e. ayam betutu, pepes ikan, dan moci
Jawabannya:
Beberapa contoh makanan khas daerah berbahan hewani, yaitu rendang, ayam betutu, dan telur balado (opsi A).
Penjelasan:
Jawaban A merupakan jawaban yang benar karena semua makanan yang disebutkan berbahan dasar dari hewan.
- Rendang berasal dari daerah Padang, Sumatera Barat, dibuat dari daging sapi.
- Ayam betutu merupakan makanan khas Bali, dibuat dari daging ayam.
- Telur balado juga merupakan makanan khas Minangkabau (Padang), dibuat dari telur ayam atau telur bebek.
Jawaban B, C, D, dan E tidak tepat karena:
- Kue moci tidak terbuat dari bahan dasar hewan. Kue moci terbuat dari tepung ketan, tepung terigu, dan gula. Mochi merupakan makanan khas Jepang.
- Kue lemper dibuat dari ketan yang di dalamnya biasa berisi daging ayam suwir.
- Ketoprak merupakan makanan khas Suku Betawi (Jakarta), terdiri dari ketupat, bihun, tempe, tahu yang disiram dengan bumbu kacang.
Leave a Comment