Makanan Tradisional Bali

Bali selalu menjadi magnet bagi wisatawan, baik lokal maupun mancanegara, yang ingin menikmati keindahan alam dan budayanya. Selain pantai yang menawan, pesona Bali juga terletak pada kekayaan kulinernya. Wisata kuliner di Bali menawarkan beragam cita rasa yang unik dan menggugah selera, mulai dari makanan khas yang sarat bumbu rempah hingga makanan ringan yang sederhana namun penuh kenikmatan.

Bagi wisatawan Muslim, tak perlu khawatir soal kehalalan makanan di Bali. Banyak restoran dan warung makan yang menyediakan makanan halal, sehingga liburan ke Bali tetap bisa dinikmati dengan tenang tanpa mengorbankan prinsip keagamaan.

Di antara banyaknya makanan tradisional yang ditawarkan, beberapa di antaranya telah menjadi ikon kuliner yang wajib dicicipi saat berada di Pulau Dewata.

10 Makanan Tradisional Bali dan Penjelasannya

1. Bebak Betutu Bali

Bebek Betutu adalah salah satu makanan paling ikonik dari Bali. Proses pembuatannya yang panjang, dengan bebek yang dibumbui dan dipijat agar bumbunya meresap sempurna, menciptakan cita rasa yang kaya dan mendalam. Bebek tersebut kemudian dibungkus dengan daun pinang atau pisang dan dipanggang dalam sekam selama beberapa jam, menghasilkan daging yang empuk dan penuh rasa. Jika Anda tidak menyukai daging bebek, ada versi lain yang menggunakan ayam, yang tak kalah lezat.

2. Babi Guling Bali

Babi Guling juga merupakan makanan yang sangat populer di Bali, terutama dalam acara-acara adat. Babi muda yang diisi dengan sayuran dan bumbu, lalu dipanggang dengan cara digulingkan di atas api, menciptakan sensasi rasa yang kaya dan tekstur kulit yang renyah.

3. Bubur Mengguh Bali

Bubur Mengguh adalah makanan tradisional Bali yang banyak ditemukan di Bali Utara, khususnya di Buleleng. Bubur ini sering disajikan saat upacara adat dan terbuat dari beras yang dimasak dengan santan, dilengkapi dengan suwiran ayam berbumbu, kuah kental, urap sayur, dan kacang goreng. Rasanya yang gurih dan sedikit pedas, menjadikannya pilihan sarapan yang sempurna, terutama di pagi hari yang sejuk.

4. Serombotan Bali

Serombotan mungkin terdengar asing bagi wisatawan luar Bali, tetapi bagi penduduk lokal, makanan ini adalah bagian dari keseharian. Terbuat dari berbagai jenis sayuran yang disiram dengan bumbu kalas, Serombotan menawarkan rasa gurih dari santan dan bumbu khas Bali seperti lengkuas dan kunyit. Disajikan dengan tambahan bumbu kacang dan bumbu pedas, Serombotan menjadi makanan yang kaya akan cita rasa.

5. Nasi Jinggo Bali

Nasi Jinggo adalah pilihan makanan cepat saji yang populer di Bali. Nasi yang hanya seukuran kepalan tangan ini disajikan dengan lauk sederhana seperti serundeng, sambal goreng tempe, dan ayam suwir, lalu dibungkus dengan daun pisang. Nama Jinggo berasal dari bahasa Hokkien, yang berarti seribu lima ratus, merujuk pada harga awal makanan ini yang sangat murah. Namun, meski harganya sudah naik, Nasi Jinggo tetap menjadi pilihan makanan terjangkau yang bisa dinikmati kapan saja.

6. Lawar Bali

Lawar, makanan lain yang wajib dicoba, adalah campuran sayuran rebus dengan kelapa panggang dan daging cincang. Ada berbagai versi Lawar, tergantung pada jenis daging yang digunakan, mulai dari ayam, babi, hingga itik. Lawar juga terbagi menjadi dua jenis, yaitu Lawar Merah yang ditambahkan darah dari daging yang digunakan, dan Lawar Putih yang tidak menggunakan darah.

7. Nasi Tepeng Bali

Nasi Tepeng adalah makanan khas dari Gianyar, Bali, yang menawarkan rasa rempah yang tajam dan pedas. Nasi ini disajikan dengan berbagai jenis sayuran seperti kacang merah, kacang panjang, terong, nangka muda, dan daun kelor, semuanya disajikan di atas daun pisang, yang menambah aroma khas pada makanan ini.

8. Sate Plecing Bali

Sate Plecing adalah varian sate yang terkenal di Bali, dengan bumbu plecing yang terdiri dari cabai rawit, terasi, garam, tomat, dan jeruk limau. Bumbu ini memberikan rasa asam, pedas, dan gurih yang khas, berbeda dengan sate pada umumnya.

9. Sate Lilit Bali

Sate Lilit adalah jenis sate lain yang juga populer, terbuat dari daging ikan yang dihancurkan dan dicampur dengan bumbu khas Bali, lalu dililitkan pada batang serai. Aroma harum dari serai dan rasa gurih dari bumbunya membuat Sate Lilit menjadi hidangan yang sulit ditolak.

10. Tum Ayam Bali

Tum Ayam, yang mirip dengan pepes di Jawa, namun menggunakan daging ayam yang dicincang dan dicampur dengan rempah-rempah dan santan, lalu dibungkus daun pisang dan dikukus. Rasanya yang gurih dan lembut membuat Tum Ayam menjadi makanan yang pas disantap bersama nasi hangat.

Selain sepuluh makanan di atas, masih banyak makanan tradisional Bali lainnya yang tak kalah menggoda untuk dicicipi. Bali memang terkenal dengan kuliner yang lezat, dari warung kaki lima hingga restoran bintang lima, semuanya menawarkan keunikan rasa yang sulit dilupakan.

Bagi wisatawan Muslim, tak perlu khawatir, karena kini semakin banyak tempat makan di Bali yang menyediakan makanan halal, dengan tanda yang jelas untuk memudahkan pengunjung. Jadi, saat Anda liburan ke Bali, jangan lupa untuk mengeksplorasi kekayaan kulinernya. Nikmati setiap hidangan hingga perut kenyang, dan bawa pulang kenangan rasa yang akan selalu teringat.