Makanan khas Sulawesi Tengah yang paling fenomenal ini bisa membuat kamu kaget.
Kuliner ini wajib kamu coba karena terdapat berbagai macam makanan dengan rasa yang unik. Kita mengenal bahwa Sulawesi populer dengan bahan sagu.
Sagu di daerah Sulawesi dapat diolah menjadi beragam makanan dan camilan yang lezat.
Ada banyak sekali menu makanan khas sulawesi tengah yang bisa anda coba untuk menikmati rasanya. Salah satu menu favorite adalah sup kaledo dan juga onyop.
Selain itu masih ada banyak menu makanan yang bisa anda coba ketika berkunjung ke sulawesi tengah, diantaranya berupa sagu, makanan, minuman dan juga cemilan.
Jadi, berikut ini adalah beberapa makanan khas dari Sulawesi Tengah yang bisa anda nikmati ketika sedang bepergian kesana.
Makanan Khas Sulawesi Tengah
- Pallumara
- Tinutuan
- Kaledo
- Pisang Epe
- Barongko
- Pangi
- Kue Badak
- Lempeng
- Coto Makassar
- Konro Bakar
- Jalangkote
- Sup Kaledo
- Nasi Jaha
- Bubur Manado
- Es Palu Butung
- Mie Titi
- Sop Saudara
- Sate Sapi
- Sate Burung
- Sayur Pangi.
Sup Kaledo
Terkenal dengan rasa kuliner yang pedas dan asam, sup kaledo ini sangat menggambarkan makanan khas Sulawesi. Sup Kaledo ini berasal dari kota Palu yang memiliki rasa segar dan nikmat.
Sup kaledo ini banyak diminati oleh masyarakat Sulawesi karena rasanya yang pedas. Sup ini terbuat dari daging sapi dan juga sumsum tulang yang direbus hingga menghasilkan kaldu.
Lihat juga makanan khas pekalongan
Kuah kaldu yang kaya akan rempah Sulawesi inilah yang menghasilkan rasa segar. Tak hanya itu, sumsum daging sapi yang gurih sangat menambah nikmat sup kaledo ini.
Onyop
Makanan khas Sulawesi Tengah yang satu ini memang unik namanya. Onyop adalah semacam jenang pada masyarakat Jawa. Namun di Sulawesi, makanan ini disajikan dengan kuah asam.
Onyop ini berbahan dasar sagu yang diuleni dan kemudian dikukus. Makanan ini bertekstur kenyal dan dimakan bersama dengan kuah asam ikan. Kuah ini yang memberikan rasa pedas asam yang segar.
Rasa asam dari kuah ini diperoleh dari irisan lemon. Irisan lemon yang diperas di kuah ikan kemudian disajikan bersama onyop.
Lalampa
Lalampa adalah salah satu camilan khas Sulawesi. Makanan ringan ini banyak ditemukan di daerah Sulawesi, tidak hanya di Sulawesi Tengah.
Makanan ini terbuat dari beras yang dicampur dengan ikan cakalang. Mungkin sekilas makanan ini mirip makanan khas Jawa Tengah. Lalampa ini dibungkus dengan daun pisang dan dimasak dengan cara dibakar.
Aroma khas ikan cakalang sangat menggugah selera. Cara memasak dengan api bakar dan dibungkus daun pisang sangatlah efektif. Selain itu rasa yang dihasilkan pun akan berbeda dengan makanan yang dikukus.
Milu Siram
Makanan khas selanjutnya adalah milu siram. Nama yang unik ini mungkin mengingatkan kita dengan makanan berkuah.
Memang benar, milu siram ini adalah makanan semacam sup jagung. Makanan ini berasal dari jagung muda yang biasa juga disebut binte biluhuta.
Bahan utamanya memang jagung, namun milu siram juga diolah dengan campuran bahan lainnya. Biasanya milu siram disajikan dengan toping ikan atau udang sehingga lebih bergizi.
Milu siram ini juga memiliki berbagai varian rasa seperti pedas, asin, dan manis. Jadi, untuk rasa bisa disesuaikan dengan selera kita. Selain sehat dan bergizi, milu siram ini juga dipercaya untuk menurunkan kolesterol.
Tinutuan
Tinutuan tak jauh berbeda dengan milu siram. Namun, makanan yang satu ini sungguh populer di Sulawesi Tengah. Nama lain dari makanan ini adalah Bubur Manado.
Bubur ini terlihat sama dengan bubur pada umumnya. Yang membedakan adalah isian sayuran yang melimpah sehingga bubur ini lebih sehat.
Lihat juga makanan khas minangkabau
Bubur ini biasanya dikonsumsi pada pagi hari sebagai sarapan. Bagi yang tidak suka sayuran, bubur ini bisa menjadi alternatif untuk konsumsi sayuran.
Itulah beberapa daftar makanan khas Sulawesi Tengah yang harus dicoba. Jika berkunjung ke sana, sebaiknya hindari makanan siap saji atau makanan instan.
Karena terdapat banyak pilihan makanan khas yang sehat dan lezat di Sulawesi Tengah.
