Banyak sekali yang bertanya tentang apa yang dimaksud dengan makanan khas daerah? Lalu apa sih sebenarnya pengertiannya?

Setiap daerah di Indonesia memiliki makanan khasnya masing-masing. Berbagai makanan khas daerah hanya ada pada kota tempat asalnya. Namun, dengan perkembangan zaman dan teknologi, makanan khas daerah juga bisa kamu temukan ditempat lainnya.

Makanan khas Palembang seperti pempek misalnya, bisa dengan mudah ditemui seluru penjuru Indonesia. Tentu saja penikmat makanan ini semakin luas, tidak hanya dari Palembang tapi sampai ke pelosok tanah air.

Makanan daerah dibuat dari perbedaan budaya dan bahan makanan yang tersedia pada daerah tersebut. Pengolahan makanan di setiap daerah tentunya berbeda-beda, sehingga menghasilkan rasa makanan yang beragam dengan ciri khasnya masing-masing.

Untuk mengetahui lebih jauh tentang makanan khas daerah, simak penjelasan pengertian dan ciri khas dari makanan khas daerah.

Pengertian Apa yang dimaksud dengan makanan khas daerah?

Makanan khas Daerah adalah sebuah menu masakan yang menjadi ciri khusus suatu kawasan. Suatu masakan atau kuliner memang menjadi identitas sebuah daerah di tanah air. Masakan kuliner yang menjadi identitas biasanya memiliki rasa yang lezat.

Contoh:

Aceh – Mie Aceh
Sumatera Utara – Bika Ambon
Sumatera Barat – Rendang
Riau – Gulai Belacan
Sumatera Selatan – Pempek

Untuk lebih lengkapnya kamu bisa melihat penjelasan di makanan khas daerah 34 provinsi indonesia.

Ciri Ciri Makanan Khas Daerah

Jika makanan merupakan sebuah warisan dan kekhasan suatu daerah, maka makanan tersebut dapat dikatakan sebagai makanan khas daerah.

Misalnya, makanan di pegunungan pasti berbeda dengan makanan di daerah pesisir.

Daerah pegunungan memiliki komponen makanan berupa banyak jenis tumbuhan utama, seperti umbi-umbian, padi, kacang-kacangan, dan lain-lain.

Sedangkan di daerah pesisir banyak makanan yang berasal dari laut, seperti ikan, udang, cumi-cumi, dll.

Secara umum, cara pengolahan dan cita rasa makanan khas daerah ini turun temurun, dengan sedikit inovasi. Lebih jelasnya, berikut ciri ciri khas daerah.

• Resep makanan sudah ada sejak turun temurun suatu daerah.
• Penggunaan alat tradisional tertentu di dalam pengolahan masakan tersebut.
• Teknik olah masakan merupakan cara pengolahan yang harus dilakukan untuk mendapatkan rasa maupun rupa yang khas dari suatu masakan.
• Diolah dengan bahan-bahan makanan dari pertanian maupun dari pasar.

Bagaimana apakah sudah mengetahui pengertia makan khas daerah?  Pastiya sudah tahu karena penjelasan diatas sudah detail dan ada ciri-cirinya juga. Semoga bermanfaat

Candra

Pecinta Kuliner Indonesia dan Makanan Daerah...