Berbicara tentang kuliner di Indonesia memang tidak ada habisnya, mengingat hampir setiap daerah memiliki makanan khas dengan cita rasa yang begitu lezat. Sumbawa menjadi salah satu daerah yang menyimpan makanan khas yang tidak boleh dilewatkan. Penasaran apa saja?
Seperti yang diketahui, selain memiliki potensi wisata yang mengagumkan Sumbawa juga memiliki makanan khas yang sangat sayang untuk dilewatkan. Jadi bagi Anda yang sedang berlibur atau singgah di Sumbawa sangat sayang sekali jika tidak mencoba makanan-makanan khasnya. Apa saja itu? Berikut makanan Sumbawa yang perlu dicoba.
Makanan Khas Sumbawa
1. Ayam Bakar Taliwang
Sesuai dengan namanya, Ayam bakar yang satu ini berasal dari kecamatan Taliwang atau Ibu Kota dari Kabupaten Sumbawa Barat. Sebenarnya sekilas ayam bakar ini hampir sama dengan ayam bakar pada umumnya. Meski begitu, ada perbedaan yang membuat ayam bakar khas Taliwang ini sangatlah terkenal.
Salah satu perbedaan ayam bakar Taliwang dengan ayam bakar pada umumnya adalah dari rasa bumbunya yang begitu khas. Umumnya ayam bakar Taliwang ini memiliki rasa pedas dan sedikit asam. Biasanya makanan khas dari daerah Sumbawa ini disajikan dengan menggunakan sambal yang pedas manis.
2. Gecok
Makanan khas daerah Sumbawa selanjutnya yang sangat sayang untuk dilewatkan adalah Gecok. Bagi Anda yang sudah pernah ke Sumbawa pasti sudah sering mendengarkan makanan khas yang satu ini. Gecok merupakan makanan khas sumbawa yang sangat terkenal, saking terkenal nya makanan ini Anda bisa menjumpainya di hampir setiap rumah makan.
Gecok sendiri adalah kuliner Sumbawa yang terbuat dari jeroan daging dan hati sapi. Biasanya Gecok dihidangkan dengan cara dibalut dengan menggunakan parutan kelapa.
Lihat juga makanan khas kendari
Bumbu yang dipakai pelengkap adalah tumisan segar asam yang semakin menambah kesan renyah dan garing. Makanan Gecok ini sering dihidangkan untuk menu sehari-hari oleh masyarakat Sumbawa yang disajikan bersama dengan nasi.
3. Sepat
Kuliner khas Sumbawa ini merupakan menu yang cukup populer bagi masyarakat Sumbawa. Masakan tradisional ini umumnya disajikan ketika berbuka puasa selama bulan Ramadhan. Untuk membuat makanan Sepat Anda hanya perlu menyiapkan bahan-bahan seperti ikan, ayam atau udang yang dimasak dengan cara dibakar.
Sedangkan untuk bumbunya sendiri terbuat dari bahan tambahan seperti bawang merah, cabai, terong, dan juga tomat. Biasanya untuk menambah cita rasa asam pada kuahnya, masyarakat setempat sering menambahkan asam jawa, belimbing atau mangga. Bagi Anda yang penasaran, bisa mencobanya sendiri di rumah.
4. Rujak Lanang
Bagi Anda yang suka makanan pedas, makanan khas daerah Sumbawa yang satu ini bisa jadi pilihan selanjutnya. Berbeda dengan rujak-rujak pada umumnya, kuliner yang satu ini terbuat atau berbahan dasar kacang panjang. Perlu diketahui bahwa nama kacang panjang sendiri dalam bahasa sumbawa sering disebut dengan istilah lanang.
Sehingga tidak heran jika rujak yang satu ini sering disebut dengan rujak lanang. Bagi yang sedang berada di Sumbawa pastikan untuk mencoba kuliner khas yang satu ini. Selain memiliki rasa yang enak, rujak ini juga menyehatkan karena terbuat dari bahan alami.
5. Pelu
Makanan khas selanjutnya yang juga sering dihidangkan sebagai makanan pelengkap adalah Pelu. Bagi Anda yang sedang jalan-jalan ke Sumbawa akan menemukan berbagai macam pelu yang masing-masing terbuat dari bahan dasar yang berbeda. Beberapa macam pelu yang bisa Anda temukan seperti pelu raras, pelu lanang, pelu antap, pelu nangka dan lain sebagainya.
Lihat juga makanan khas wonogiri
Nah demikian beberapa makanan khas Sumbawa yang sangat sayang untuk dilewatkan. Menu-menu yang sudah sudah disebutkan diatas wajib Anda coba ketika berkunjung ke Sumbawa. Selain enak, menu tersebut jarang sekali Anda temukan di daerah lainnya, jadi pastikan untuk mencobanya.
