Desert Perancis telah mencuri perhatian dunia kuliner dengan keindahannya yang tak tergantikan. Namun, tidak hanya dessert perancis yang menjadi daya tarik, makanan dan minuman khas Perancis juga menyajikan sensasi kuliner yang menggugah selera.
Perpaduan cita rasa yang lezat, teknik memasak yang rumit, dan penggunaan bahan-bahan segar menjadikan makanan perancis yang mudah dibuat sangat dinikmati oleh pecinta kuliner di seluruh dunia. Dari makanan khas Italia seperti escargot dan quiche Lorraine hingga makanan khas Swiss seperti fondue, Perancis menjadi pusat kegemaran kuliner benua Eropa.
Tidak hanya itu, pengaruh makanan khas Jerman dan makanan khas Amerika juga dapat ditemukan dalam hidangan Perancis yang autentik. Di Indonesia sendiri, kita dapat menemukan berbagai makanan perancis yang ada di Indonesia, seperti croissant, baguette, dan crème brûlée, yang menjadi favorit para pecinta kuliner.
Jadi, bagi pecinta makanan, menjelajahi makanan khas Perancis adalah perjalanan yang tak terlupakan. Nikmati kelezatan yang menggoda dan hadirkan sentuhan keanggunan Perancis di meja makan Anda.
Lihat juga Makanan Khas Indonesia Paling Enak
Pada kesempatan kali ini makananoleholeh.com akan berbagi tentang makanan paling enak di prancis, apa saja? simak penjelasanya dibawah ini.
Makanan Khas Perancis yang Menarik untuk Dicicipi
Negara dengan ibukota Paris ini selain dikenal sebagai kota mode juga dikenal sebagai pusat kuliner terbaik di benua Eropa. Hidangan khas Perancis terkenal bukan hanya karena cita rasanya, namun juga tampilannya yang artistik. Berikut ini 10 makanan Perancis yang terkenal dan harus anda cicipi saat berlibur kesana.
1. Croissant
Anda pernah memakan croissant? Ternyata croissant merupakan salah satu jenis kuliner khas negara Perancis yang mendunia. Kita sering menemukannya di berbagai bakery. Croissant termasuk dalam jenis roti. Roti ini diklaim menjadi salah satu yang paling enak di dunia. Bentuk roti sesuai dengan arti namanya Croissant = “bulan sabit”.
Croissant dibuat dalam berbagai varian rasa, mulai dari keju, almond, juga coklat. Croisssant khas Perancis memiliki aroma khas dan rasa mentega yang amat kuat yang membedakannya dengan croissant yang dijual di negara lainnya. Roti lezat ini paling pas jika disandingkan dengan segelas teh atau kopi.
2. Crepes
Selain croissant, ada juga crepes yang tak kalah mendunia. Buktinya kita sering menjumpai crepes tersedia mulai di pinggir jalan, kafe, hingga restoran ternama. Crepes juga berasal dari Perancis, tepatnya dari bagian barat yaitu wilayah Bretagne. Crepes bisa jadi menu utama atau menu penutup. Itu karena isian dari Crepes bervariasi. Aneka pilihan isian diantaranya telur, ham, keju, cokelat, hingga es krim. Penyajiannya menyerupai panekuk tipis yang dilipat dengan isian di dalamnya.
3. Beef Burguignon
Jika Indonesia punya rendang, Perancis punya beef burguignon. Masakan Perancis yang satu ini juga telah terkenal sebagai masakan paling lezat di Perancis. Di negara asalnya, banyak orang yang rela mengantri panjang untuk menikmati hidangan ini. Sesuai dengan namanya, bahan dasar masakan adalah daging sapi. Tentunya daging sapi yang digunakan adalah daging berkualitas tinggi dan memiliki tekstur lembut.
Cara memasak beef burguignon cukup unik. Daging direbus di dalam anggur merah dengan waktu yang lama sehingga membuat cita rasanya khas serta berkesan mewah. Dibumbui dengan aneka rempah, bawang merah, bawang putih, dan jamur. Kuliner yang satu ini harus anda coba.
4. Foie Gras
Makanan yang satu ini sudah dikenal sejak jaman dulu dan merupakan makanan tertua di Eropa. Foie Gras telah dikonsumsi oleh raja-raja pada abad pertengahan. Bahan dasarnya menggunakan hati angsa yang dibuat pasta. Bisa disajikan dengan berbagai cara, baik digoreng, dipanggang, atau dibakar bersama saus khas Perancis.
Makanan ini biasanya dijual di restoran bintang lima. Rasanya gurih dan lezat. Dan semakin menarik dengan cara penyajian artistik khas Perancis. Untuk bisa menikmati makanan satu ini, anda harus siap membayar dengan harga yang cukup mahal.
5. Coq Au Vin
Bahan dasar yang digunakan untuk membuat masakan ini adalah kaki ayam. Coq Au Vin merupakan bahasa Perancis yang artinya ayam jantan di wine. Cara memasaknya, kaki ayam direbus dalam waktu yang lama di dalam anggur merah. Karena itu tekstur dagingnya lembut dengan bumbu yang meresap. Pada penyajiannya, makanan khas Perancis ini juga dilengkapi dengan irisan jamur serta bumbu khas Perancis.
Coq Au Vin selain populer karena rasanya yang enak dan teksturnya yang lembut, cara masaknya pun mudah. Karena itu menu ini menjadi hidangan populer di kalangan ibu rumah tangga. Sekali mencobanya akan membuat anda ingin kembali memakannya di lain kesempatan.
6. Escargot
Kalau makanan yang satu ini merupakan salah satu makanan Perancis yang cukup unik. Bahan dasar yang digunakan adalah siput alias bekicot, sesuai dengan nama escargot yang berarti siput / bekicot. Mungkin beberapa orang merasa aneh, namun bekicot ini jika diolah dengan tepat akan menghasilkan masakan yang lezat seperti masakan Perancis yang satu ini.
Perlu diketahui juga, ternyata bekicot mengandung banyak protein, vitamin B2, juga asam amino yang baik untuk kesehatan. Untuk membuat escargot, daging bekicot diberi campuran bawang putih dan mentega. Hampir di semua restoran Perancis anda bisa menemukan masakan ini di dalam daftar menunya.
7. Cassoulet
Cassoulet adalah perpaduan antara kacang putih dan sosis yang dimasak jadi satu. Mirip dengan sup namun kuahnya jauh lebih kental. Makanan ini mengandung lemak yang sangat tinggi sehingga bisa membuat anda kenyang setelah memakannya. Waktu yang paling pas untuk menyantap cassoulet adalah saat musim dingin. Saat ini cassoulet sudah banyak dikreasikan di dunia dengan berbagai macam bumbu dan rempah-rempah.
8. Confit de Canard
Jika anda penggemar masakan yang berbahan dasar daging bebek, maka masakan satu ini wajib dicoba. Untuk memasaknya, kaki bebek dimatangkan dulu selama 36 jam. Tak heran jika teksturnya empuk dan lembut di mulut. Semakin nikmat karena dibumbui dengan bawang putih, garam, dan thyme. Daging bebek tersebut bisa disajikan dengan cara digoreng maupun dipanggang.
9. Creme Brulee
Jika anda bingung menentukan hidangan penutup apa yang ingin dicoba, creme brulee adalah pilihan yang pas. Jenis dessert ini terbuat dari campuran susu, buah-buahan, serta vanilla yang dimasak dalam oven. Rasanya manis dengan tekstur lembut dan sensasi segar buah-buahan. Anda tidak akan merasa kecewa mencicipinya sebagai hidangan penutup makan anda.
10. Soupe a l’oignon
Kuliner khas negara Perancis yang enak dan wajib dicoba adalah Soupe a l’oignon. Sejak tahun 1960 makanan ini telah dikenal di dunia internasional. Jika masuk ke restoran Perancis, anda pasti akan menemukan makanan lezat ini. Masakan ini telah berhasil menjadi menu favorit internasional.
Soupe a l’oignon merupakan sup bawang Perancis dengan nilai gizi yang tinggi. Cara membuatnya adalah dengan merebus kuah kaldu sapi kental dicampur dengan potongan bawang putih. Kemudian disajikan dengan daging ayam yang disuir serta parutan keju di atasnya.
Makanan khas Perancis mempunyai cita rasa yang khas serta cara penyajian yang menarik. Sehingga bukan hanya memanjakan lidah tapi juga memanjakan mata.
Lihat juga makanan khas malang
Itulah 10 makanan khas Perancis yang menarik bahkan wajib anda cicipi. Pastikan saat anda berlibur ke negara satu ini anda juga mencicipi aneka kulinernya. Jangan lupa sediakan budget yang cukup untuk anda berwisata kuliner disana.
