Makanan khas Solo (Surakarta) di sebut makanan khas karena merupakan jenis makanan yang terkait dengan wilayah Solo, dan sering dijumpai di kota Solo dan sekitarnya.
Makanan tersebut memiliki cita rasa khas yang hanya dapat ditemukan di wilayah itu saja, dan menjadi daya tarik tersendiri bagi wisatawan yang datang ke kota tersebut. Selain itu, makanan khas ini juga diolah dengan cara tradisional dan menggunakan bahan-bahan yang khas dari wilayah tersebut, seperti rempah-rempah yang hanya ditemukan di daerah itu dan memiliki cita rasa yang khas.
Lihat juga Makanan Khas Aceh Enak dan Lezat
Kali ini makananoleholeh.com ingin berbagi kurang lebih 10 makanan khas solo yang enak seperti nasi liwet solo, selat solo, timlo solo dan masih banyak yang lainnya.
Bagi penggemar wisata kuliner tentu ini hal yang sangat dinanti-nanti. Sudah tidak sabar apa saja wisata kuliner khas solo tersebut, yuk simak lebih lengkapnya dibawah ini.
Makanan Khas Solo Adalah
Mie Gajah Mas
Mie Gajah Mas adalah jenis mie khas Solo (Surakarta) yang terkenal di Indonesia. Mie ini dikenal dengan teksturnya yang lembut dan rasanya yang enak. Mie Gajah Mas terbuat dari tepung terigu yang diolah dengan cara manual dan dibentuk menjadi mie yang tipis dan panjang.
Mie Gajah Mas biasanya disajikan dengan kuah kaldu daging sapi atau ayam yang ditambahkan dengan bumbu-bumbu rempah yang khas. Serta ditambahkan dengan daging sapi, telur, kol, tauge, daun bawang dan sambal yang pedas. Rasanya yang gurih dan kuah yang kaya akan rempah membuat mie Gajah Mas menjadi mie khas yang sangat di sukai oleh masyarakat Solo dan sekitarnya.
Sate Buntel
Sate buntel ini merupakan sate yang terbuat dari daging kambing yang sudah dicacah kemudian dibungkus dengan menggunakan lapisan lemak tipis.
Setelah itu baru dibakar. Sate buntel memberikan kenikmatan tersendiri bagi penikmatnya. Lemak pembungkus yang terbakar menambah aroma, yang mengundang kamu untuk segera menikmatinya.
Dengan bumbu kecap, irisan bawang merah dan daun kol, serta jeruk nipis dan cabai rawit sebagai tambahan, kamu akan mengetahui alasan mengapa Soeharto dan pak Jokowi begitu menyukai Sate Buntel ini.
Soto Seger Solo
Soto Seger Solo adalah jenis soto khas Solo yang terkenal dengan rasanya yang segar dan pedas. Soto ini dibuat dari daging sapi yang dipotong kecil-kecil dan dimasak dengan bumbu-bumbu rempah yang khas, seperti kunyit, ketumbar, dan lada. Soto ini dikenal dengan kuahnya yang bening dan ditambahkan dengan daging sapi yang diolah dengan bumbu khusus, tauge, bawang merah, daun bawang.
Soto Seger Solo ini diberi perasa pedas yang cukup kuat, karena bumbu yang digunakan seperti cabai merah dan cabai rawit. Rasa pedasnya yang khas dan segar menjadikan soto ini sangat disukai oleh masyarakat Solo dan sekitarnya. Soto ini biasa dihidangkan dengan nasi putih hangat dan kerupuk.
Tahu Kupat Solo
Sajian dari solo selanjutnya ini yaitu tahu kupat. Tahu kupat adalah makanan yang terdiri dari ketupat, mie basah, taoge, tahu goreng hangat, bakwan goreng yang sudah dipotong serta taburan kacang goreng.
Seluruh bahan tersebut kemudian dihidangkan bersama dengan bumbu kecap manis encer ditambah rasa bawang dan taburan bawang goreng.
Biasanya, makan tahu kupat ini akan terasa kurang lengkap tanpa tambahan telur dadar dan ditemani kerupuk.
Lihat juga makanan khas betawi
Jika Anda penyuka makanan pedas, sajian ini bisa dipesan dalam rasa pedas dengan menambahkan ulekan cabai rawit merah ke dalamnya.
Kamu semua bisa mendapatkan menu masakan ini dengan harga yang cukup terjangkau.
Tahu kupat tanpa telur dibanderol dengan harga 7.000 rupiah sedangkan yang pakai telur dibanderol dengan harga 10.000 saja.
Tengkleng Solo
Olahan asli Solo selanjutnya yang wajib dicicipi ketika berkunjung ke Solo yaitu tengkleng.
Tengkleng merupakan makanan dengan menggunakan daging kambing sebagai bahan dasarnya. Tengkleng lebih banyak berisi tulang kambing dengan sedikit daging yang menempel.
Secara sekilas masakan satu ini mirip dengan gulai namun memiliki kuah yang agak encer.
Tengkleng memiliki cita rasa gurih dan pedas sehingga membuat kita semakin nikmat ketika mencicipinya.
Nasi Liwet Solo
Daftar makanan asli Solo yang pertama yang sangat terkenal yaitu nasi liwet. Nasi liwet merupakan sebuah hidangan.
Terdiri dari nasi gurih yang dipadukan bersama dengan sayuran jipang, telur, daging ayam, santan kenal, opor serta beberapa bahan makanan lain. Nasi liwet disajikan dengan menggunakan daun pisang.
Cara penyajiannya juga terbilang unik karena daun pisangnya ditekuk serta disematkan menggunakan lidi agar berbentuk seperti kerucut. Masyarakat menyebutnya dengan pincukan.
Banyak sekali warung makan di Solo yang menjual nasi liwet, kamu bisa datang ke daerah mangkunegaran, disana banyak sekali penjual nasi liwet.
Untuk harganya nasi liwet ini dibanderol dengan harga mulai dari Rp.15.000, bagaimana cukup murah bukan?
Selat Solo
Daftar kuliner dari Solo yang kedua ini memang sangat terkenal. Selat solo ini juga menjadi menu yang dihidangkan kepada Raja Salman ketika sedang datang ke Indonesia.
Satu porsi selat solo terdiri dari beberapa makanan seperti irisan daging seperti steak, telur, potongan buncis, wortel kentang serta dilengkapi dengan kuah semur.
Kata “selat” ini memiliki arti dalam bahasa Jawa yang berarti “slaatje” yang dalam bahas Belanda berarti “Salad”.
Menurut cerita yang beredar, pada zaman penjajahan dahulu warga pribumi Solo tertarik dengan santapan “Salad”.
Nah karena Selad kurang pas dengan lidah pribumi maka dirombaklah salad ini menjadi Selat Solo yang terkenal sampai sekarang.
Serabi Notosuman
Serabi merupakan kuliner yang mirip dengan pancake dimana dalam satu adonan terdiri dari beras, santan, gula, garam serta daun pandan yang digunakan sebagai pewangi.
Serabi memiliki tekstur yang kental serta lembut dengan rasa yang legit. Serabi notosuman ini berbeda dengan serabi kebanyakan.
Serabi notosuman dihidangkan tanpa adanya kuah manis serta memiliki bentuk tipis sehingga rasa santannya sangat pekat.
Disebut dengan Serabi Notosuman karena makanan khas Solo ini berkembang dengan pesat di daerah Notosuman sejak tahun 1926.
Ada banyak penjual serabi yang mengembangkan usaha awalnya di daerah Notosuman, sehingga nama ini pun diadopsi menjadi nama makanan khas Solo.
Timlo Solo
Timlo solo ini merupakan sajian yang berisi daging ayam, ati ampela ayam, sosis goreng khas solo. Serta yelur pindang khas kedai timlo.
Nah sosis goreng khas Solo ini juga berbeda dengan sosis kebanyakan dimana sosisnya terbuat dari kulit lumpia atau risoles yang dilipat mirip dengan martabak serta digoreng.
Dalam satu lipatan sosis solo berisi daging ayam bagian dada yang disuwir. Setelah itu gorengan sosis dihidangkan dalam potongan kecil.
Sosis inilah yang membedakan makanan solo dengan jenis makanan berkuah lainnya seperti soto serta sup.
Untuk harga timlo khas solo ini bisa dinikmati dengan mengeluarkan uang sebesar Rp.15.000 saja.
Soto Gading
Kuliner dari solo yang ketujuh ini yaitu Soto Gading. Soto Gading ini merupakan sebuah nama salah satu tempat kuliner yang wajib kamu kunjungi.
Soto gading menjual soto ayam dengan kaldu yang kental sehingga menghasilkan rasa yang akan memanjakan lidah anda.
Keunikan dari soto gading ini yaitu menjadi soto langganan para orang nomor 1 di Indonesia.
Bakso Solo
Berkunjung ke Solo sangat kurang rasanya jika belum mencicipi nikmatnya bakso satu ini.
Bakso adalah makanan favorit yang hampir ada diseluruh wilayah Soli sehingga tidak heran jika Solo juga dikenal dengan nama kota bakso.
Nah salah satu bakso yang paling terkenal di Solo yaitu bakso kadipolo. Bakso ini sangat terkenal di Solo, bahkan kamu bisa menjumpai cabangnya di berbagai sudut kota Solo.
Brambang Asem
Jika kamu ingin mencicipi makanan tempo dulu maka brambang asem ini jawabannya.
Sesuai dengan namanya, Brambang Asem adalah jenis makanan yang terbuat dari daun ubi jalar yang kemudian direbus.
Brambang asem memiliki rasa pedas yang ditimbulkan dari aroma bawang merahnya dan biasanya akan disantap bersama dengan tempe gambus.
Tempe gambus ini merupakan tempe yang menggunakan ampas tahu sebagai bahan dasarnya.
Makanan khas solo lainnya adalah..
Cabuk Rambak
Rambak adalah salah satu jenis daging yang digunakan dalam masakan khas Solo, Indonesia. Rambak umumnya diperoleh dari daging kerbau atau sapi dan diolah dengan cara dipotong-potong kecil dan dicampur dengan bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, dan lada. Rambak ini kemudian digoreng atau diolah dengan cara lain seperti dibakar atau diolah dengan santan. Cabuk Rambak adalah salah satu makanan khas Solo yang dijual di pasar atau di warung-warung kuliner di Solo.
Sup Galantin
Sup Galantin adalah salah satu masakan khas Solo, Indonesia. Sup ini terbuat dari daging sapi yang diolah dengan cara dipotong-potong kecil dan digoreng, kemudian dicampur dengan tepung jagung dan tepung terigu yang dibentuk seperti daging yang digulung.
Kemudian dipotong-potong kecil, dan diolah dalam kaldu sapi, bawang putih, bawang merah, seledri, kelapa parut dan rempah-rempah. Sup ini dihidangkan panas dengan irisan daun bawang dan irisan kentang sebagai pelengkap. Sup Galantin adalah salah satu makanan khas Solo yang dijual di pasar atau di warung-warung kuliner di Solo.
Sate kere
Sup Matahari
Soto Kwali
Gudeg Ceker
Bubur Tumpang
Lihat juga Makanan Khas Sunda Yang Terkenal
Solo memang kota yang tidak terlalu besar namun dunia kuliner di kota solo jangan dibandingin dengan yang lain. Selain harganya murah kuliner di kota solo memilii cita rasa yang tak terkalahkan.
Makanan khas Solo cukup banyak jumlahnya, jika kamu merupakan penggemar kuliner khas Solo maka jangan sampai melewatkan daftar makanan diatas. Beberapa makanan yang terkenal disolo memang menjadi idaman bagi para pecinta kuliner.
