Kamboja, sebuah negara yang kaya akan sejarah dan budaya, juga menawarkan kekayaan kuliner yang memikat. Makanan khas Kamboja memancarkan keunikan dan cita rasa yang menggoda selera wisatawan. Bagi para penggemar kuliner, menjelajahi kuliner khas Kamboja adalah petualangan tak terlupakan.
Ketika berkunjung ke Kamboja, ada beberapa kuliner khas yang wajib dicicipi. Salah satu hidangan paling terkenal adalah Amok, hidangan ikan atau daging yang dimasak dengan saus santan dan rempah-rempah yang lezat. Selanjutnya, Lok Lak, potongan daging yang disajikan dengan saus khusus dan telur goreng di atas nasi, memberikan pengalaman makan yang unik.
Lihat juga makanan khas bali
Jangan lewatkan juga hidangan Khmer Noodles, mie khas Kamboja dengan kuah lezat yang terbuat dari kaldu tulang ayam atau daging sapi. Rasakan juga kenikmatan Beef Skewers, sate daging sapi yang dimasak dengan rempah-rempah khas Kamboja.
Untuk pencuci mulut, Caramelized Banana with Coconut Milk adalah pilihan sempurna. Nikmati pisang karamel dengan santan kelapa yang manis dan gurih sebagai penutup yang memuaskan.
Jelajahi kuliner khas Kamboja dan temukan restoran-restoran lokal yang menawarkan hidangan lezat dan autentik. Nikmati keunikan kuliner Kamboja yang terinspirasi oleh sejarah dan budaya yang kaya. Pastikan Anda membawa pulang oleh-oleh khas Kamboja untuk kenang-kenangan yang manis dari perjalanan kuliner Anda di Angkor Wat dan sekitarnya.
Makanan Khas Kamboja
Lap Khmer
Lap khmer, salad daging sapi khas Khmer, hidangan unik dengan irisan daging sapi matang direndam dalam jeruk nipis, bawang merah, dan kecap ikan. Ditambah bumbu rempah seperti kemangi, mint, bawang putih, paprika, dan cabai pedas. Rasanya asam, gurih, dan pedas yang melengkapi, menjadikannya pengalaman makan tak terlupakan. Cocok sebagai hidangan pembuka atau lauk pendamping. Sajikan di acara spesial atau santai dengan keluarga dan teman-teman. Nikmati kuliner Khmer yang menyegarkan dan memikat, menciptakan kenangan kuliner yang memuaskan.
Bok l’hong papaya salad
Sesuai dengan namanya, makanan khas dari Kamboja ini merupakan sebuah salad yang ditumbuk dan dicampur di dalam cobek. Sekilas makanan ini hampir sama dengan makanan Tam Mak Hang khas dari negara Laos. Perbedaan nya hanya pada isi salad nya yakni berisi kemangi thai, buncis, kacang tanah yang disangrai, tomat, kepiting kecil, ikan asin, dan cabai.
Lihat juga makanan khas thailand
Untuk sausnya sendiri berupa campuran jeruk limau, kecap ikan, dan prahok. Jika di Indonesia menu yang satu ini sekilas seperti makanan rujak. Penasaran bagaimana rasanya? Jangan lupa untuk mencicipi Bok Lhong Papaya Salad saat berkunjung ke Kamboja.
Samlor Machu Trey
Samlor machu trey, hidangan unik Kamboja, menggugah selera dengan kombinasi daging, ikan, makanan laut, dan sayuran. Kaldu asamnya kaya rasa, disempurnakan bawang merah, daun bawang, tomat, daun jeruk purut, kemangi panas, ketumbar, dan serai. Bumbu istimewa membentuk cita rasa yang tiada tanding. Nikmati petualangan kuliner dengan harmoni rasa samlor machu trey. Saat berkunjung ke Kamboja, jangan lewatkan sajian ini dan nikmati pesona kuliner Khmer yang menghanyutkan.
Bai Sach Chrouk
Bai Sach Chrouk sendiri merupakan makanan yang sering dihidangkan untuk sarapan masyarakat Kamboja. Perlu diketahui bahwa makanan yang satu ini bisa dikatakan sangat populer bahkan saking populernya bisa dijumpai di kedai-kedai pinggir jalan. Bai Sach Chrouk sendiri merupakan makanan khas dari Kamboja yang terbuat dari daging babi yang diiris tipis yang diolesi dengan kecap.
Daging yang sudah diolesi tersebut kemudian dibumbui dengan bawang putih dan dipanggang diatas batu arang agar rasa manisnya keluar. Biasanya masyarakat kamboja menyajikan menu ini bersama nasi acar mentimun. Sebagai pelengkapnya juga tersedia kaldu ayam yang sudah ditaburi dengan bawang goreng di atasnya.
Kuy Teav
Saat ingin merasakan kuliner kaki lima Kamboja, jangan lewatkan Kuy Teav, santapan unik berupa sup mi yang menjadi favorit sarapan mahasiswa dan para pekerja.
Kuy Teav menghadirkan sensasi tak tertandingi dengan tulang babi atau sapi, bihun, dan topping bola daging sapi atau babi. Kaldunya yang gurih terasa lebih istimewa dengan hiasan bawang merah goreng, bawang putih, tauge, daun bawang, serta rempah-rempah aromatik.
Nikmati sensasi kuliner jalanan yang memikat dalam setiap suapannya. Kuy Teav adalah hidangan yang menggugah selera dan menghangatkan perut di pagi hari. Rasakan kenikmatan makanan kaki lima khas Kamboja yang memanjakan lidah dan memberi pengalaman kuliner tak terlupakan.
Ang Dtray-Meuk
Menu makanan khas dari Kamboja yang tidak kalah enak adalah Ang dtray-meuk. Bagi Anda yang masih belum tahu makanan apa ini, Ang Dtray-Meuk ini merupakan hidangan cumi-cumi utuh yang dipanggang. Biasanya jajanan Ang dtray meuk ini sering dijumpai di kota-kota pesisir seperti di Sihanoukville dan Kep. Para.
Cara membuat menu sebenarnya sangatlah sederhana. Anda hanya perlu mengolesi cumi-cumi dengan perasan jeruk nipis atau saus ikan yang dipanggang diatas bara arang. Biasanya untuk penyajiannya disediakan saus khas Kamboja yang rasanya tidak terlalu pedas.
Nom Banh Chock
Ada sebuah hidangan mi yang menggoda selera warga lokal sebagai sarapan atau kudapan di sore hari. Mi beras fermentasi ini dibuat secara manual dengan penggilingan batu atau kayu, menghadirkan keaslian rasa yang langka.
Bihun fermentasi direndam dalam kuah serai, daun jeruk purut, lengkuas, kunyit, dan ikan air tawar yang telah direbus selama berjam-jam dalam kuah santan. Saat disajikan, hidangan ini diberkahi dengan kelezatan sayuran mentah seperti bunga pisang, mentimun, batang teratai, dan bumbu segar seperti mint dan kemangi.
Nikmati sensasi kuliner unik dari Kamboja ini, di mana keaslian bahan dan keunikan cita rasa menjadi kombinasi sempurna. Rasakan setiap suapan mi fermentasi yang menggugah selera dan memberikan kenangan kuliner yang tak terlupakan.
Kari Merah Khmer
Seperti yang diketahui kari merupakan makanan khas Asia yang bisa dijumpai hampir di setiap negara. Biasanya masing-masing negara memiliki resep khas tak terkecuali dengan Kamboja. Perlu diketahui bahwa di Kamboja makanan kari ini sering disajikan dengan menggunakan kuah merah yang kental.
Sekilas warna dan bentuknya hampir sama dengan kari dari Thailand. Namun jika Anda pernah mencoba kari dari Kamboja dan Thailand pasti Anda bisa menemukan perbedaannya. Meski warna dan tekstur nya merah dan kental, kari dari Kamboja ini tidak se pedas kari khas dari Thailand.
Fish Amok
Selain kari merah, Fisk Amok juga menjadi makanan yang sangat populer di Kamboja. Makanan yang satu memiliki bentuk yang hampir sama dengan puding namun memiliki citarasa yang gurih. Salah satu keunikan dari makanan ini yaitu memiliki rasa pahit karena mengandung slok gor yaitu rempah khas Kamboja.
Lihat juga makanan khas vietnam
Itulah makanan khas Kamboja yang sangat sayang untuk dilewatkan. Jangan lupa untuk menikmati beberapa makanan yang sudah disebutkan diatas saat Anda berkesempatan pergi ke Kamboja. Semoga informasi diatas bermanfaat dan menginspirasi.
