Resep Jajanan Pedas Kekinian

Resep Jajanan Pedas Kekinian

Jajanan pedas adalah makanan atau camilan yang memiliki rasa yang pedas dan disajikan dalam bentuk yang praktis, sehingga mudah dibawa kemana-mana dan dikonsumsi kapan saja. Jajanan pedas biasanya terbuat dari bahan dasar seperti tepung, daging, atau sayur-sayuran yang diolah dengan bumbu-bumbu pedas.

Beberapa contoh jajanan pedas yang populer di Indonesia adalah keripik cabe, balado telur, cilok, abon pedas, nasi kucing pedas, empal gentong, lontong balap, soto bandung, karedok, dan sambal goreng kentang.

Lihat juga makanan kekinian terbaru

Jajanan pedas juga tersedia di berbagai negara lain di Asia, Afrika, dan Amerika Latin, dengan variasi rasa dan bahan yang berbeda-beda sesuai dengan budaya dan selera masing-masing negara.

Rekomendasi Jajanan Pedas Kekinian

Jika Anda ingin menikmati jajanan pedas yang kekinian, ada beberapa resep yang dapat Anda coba di rumah. Berikut ini beberapa contoh resep jajanan pedas yang dapat Anda coba:

  1. Cilok bakar pedas: Cilok bakar adalah jajanan yang terbuat dari tepung terigu dan daging sapi yang dipotong-potong kecil. Anda dapat menambahkan bumbu merah yang pedas untuk memberikan rasa yang lebih gurih dan pedas.
  2. Martabak telor pedas: Martabak telor adalah jajanan yang terbuat dari tepung terigu, telur, dan daging sapi yang diolah dengan cara digoreng. Anda dapat menambahkan bumbu merah yang pedas untuk memberikan rasa yang lebih gurih dan pedas.
  3. Bakso tahu pedas: Bakso tahu adalah jajanan yang terbuat dari tepung terigu, tahu, dan daging sapi yang diolah dengan cara digoreng. Anda dapat menambahkan bumbu merah yang pedas untuk memberikan rasa yang lebih gurih dan pedas.
  4. Sate ayam pedas: Sate ayam adalah jajanan yang terbuat dari daging ayam yang dipotong-potong kecil dan ditusuk dengan tusuk sate. Anda dapat menambahkan bumbu merah yang pedas pada marinasi daging ayam untuk memberikan rasa yang lebih gurih dan pedas.
  5. Roti canai pedas: Roti canai adalah jajanan yang terbuat dari tepung terigu yang diolah dengan cara digoreng. Anda dapat menambahkan bumbu merah yang pedas pada adonan roti canai untuk memberikan rasa yang lebih gurih dan pedas.

Jajanan Viral Kekinian di Tiktok / Instagram

Beberapa jajanan yang sedang viral saat ini adalah:

  1. Martabak manis: Martabak manis adalah jajanan yang terbuat dari adonan tepung terigu yang diisi dengan coklat, keju, dan bahan lainnya. Martabak manis memiliki rasa yang manis dan lezat, sehingga banyak orang yang menyukainya.
  2. Bubble waffle: Bubble waffle adalah jajanan yang terbuat dari adonan tepung terigu yang diolah dengan cara digoreng dan diisi dengan bahan-bahan seperti coklat, keju, dan buah-buahan. Bubble waffle memiliki bentuk yang unik dan rasa yang lezat, sehingga banyak orang yang menyukainya.
  3. Cheese tart: Cheese tart adalah jajanan yang terbuat dari adonan tepung terigu yang diisi dengan keju dan diolah dengan cara dipanggang. Cheese tart memiliki rasa yang gurih dan lezat, sehingga banyak orang yang menyukainya.
  4. Ayam geprek: Ayam geprek adalah jajanan yang terbuat dari daging ayam yang dipotong-potong kecil dan diolah dengan cara digoreng dengan bumbu yang pedas. Ayam geprek memiliki rasa yang gurih dan pedas, sehingga banyak orang yang menyukainya.
  5. Roti bakar: Roti bakar adalah jajanan yang terbuat dari roti tawar yang diolah dengan cara dipanggang dan diisi dengan bahan-bahan seperti daging sapi, keju, dan telur. Roti bakar memiliki rasa yang lezat dan nikmat, sehingga banyak orang yang menyukainya.

1. Makaroni Telur Pedas

Berikut adalah cara membuat Makaroni Telur Pedas:

Bahan-bahan:

  • 1/2 paket makaroni
  • 2 telur, kocok lepas
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 buah cabe merah besar, iris-iris
  • 2 sdm saus tomato
  • 2 sdm saus sambal
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula
  • 2 sdm minyak goreng
  • Daun bawang, iris halus untuk taburan

Cara membuat:

  1. Masak makaroni sesuai dengan petunjuk yang tertera di kemasan. Tiriskan dan sisihkan.
  2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bawang putih hingga harum.
  3. Masukkan cabe merah, saus tomato, saus sambal, garam, dan gula. Aduk rata.
  4. Masukkan telur yang sudah dikocok dan aduk hingga telur matang.
  5. Masukkan makaroni yang sudah ditiriskan ke dalam wajan, aduk hingga rata dengan bahan lainnya.
  6. Sajikan Makaroni Telur Pedas dalam piring saji, taburi dengan daun bawang yang sudah diiris. Sajikan selagi hangat.

Anda dapat menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai dengan selera Anda dengan menambah atau mengurangi jumlah cabe merah yang digunakan. Anda juga dapat menambahkan daging cincang atau sayur-sayuran seperti wortel, kacang polong, atau brokoli untuk memberikan variasi rasa dan nutrisi tambahan. Selamat mencoba!

2. Resep Membuat Ayam Ceker Pedas

Berikut adalah cara membuat Ceker Ayam Pedas:

Bahan-bahan:

  • 1/2 kg ceker ayam
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 buah cabe merah besar, iris-iris
  • 1 sdm saus sambal
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 2 sdm minyak goreng

Bahan bumbu halus:

  • 5 buah cabe rawit merah
  • 3 buah cabe rawit hijau
  • 5 siung bawang merah
  • 2 cm kunyit, bakar
  • 2 cm jahe
  • 1 sdt garam

Cara membuat:

  1. Bersihkan ceker ayam dan rendam dengan air mendidih selama 15 menit. Kemudian bilas hingga bersih dan potong-potong sesuai selera.
  2. Haluskan bahan bumbu halus dengan menggunakan blender atau ditumbuk dengan pestle and mortar.
  3. Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
  4. Masukkan ceker ayam, aduk hingga rata dengan bumbu.
  5. Tambahkan bawang putih yang sudah dicincang, cabe merah, saus sambal, garam, gula, dan ketumbar. Aduk hingga rata.
  6. Masak dengan api kecil hingga ceker ayam empuk dan bumbu meresap. Jangan lupa untuk terus diaduk agar tidak terbakar.
  7. Sajikan Ceker Ayam Pedas selagi hangat. Anda dapat menyajikannya dengan nasi putih atau nasi goreng, dan taburi dengan daun bawang yang sudah diiris untuk taburan. Selamat mencoba!

3. Resep Bakso Saus Pedas

Berikut adalah cara membuat Bakso Saus Pedas:

Bahan-bahan:

  • 500 gram daging sapi, cincang halus
  • 2 sdm tepung kanji
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt saus tiram
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • Air secukupnya untuk membuat adonan
  • 300 ml air
  • 2 sdm minyak goreng
  • 1 buah cabe merah besar, iris-iris
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 sdm saus sambal
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir

Cara membuat:

  1. Dalam wadah, campurkan daging cincang, tepung kanji, telur, garam, merica, saus tiram, dan daun bawang. Aduk hingga tercampur rata.
  2. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga terbentuk adonan yang kalis.
  3. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil sebesar bola pingpong.
  4. Rebus air dalam panci, masukkan bola-bola bakso ke dalam air rebusan dan masak hingga bakso mengapung. Angkat dan tiriskan.
  5. Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bawang putih hingga harum.
  6. Masukkan cabe merah, saus sambal, garam, dan gula. Aduk rata.
  7. Masukkan bakso yang sudah ditiriskan ke dalam wajan, aduk hingga rata dengan bahan lainnya.
  8. Tambahkan air secukupnya dan masak hingga bakso empuk dan saus meresap.
  9. Sajikan Bakso Saus Pedas selagi hangat. Anda dapat menyajikannya dengan nasi putih atau nasi goreng, dan taburi dengan daun bawang yang sudah diiris untuk taburan. Selamat mencoba!

4. Resep Seblak Kuah Sederhana

Berikut adalah cara membuat Seblak Kuah Sederhana:

Bahan-bahan:

  • 1/2 paket kerupuk udang, rendam dengan air panas hingga lembab
  • 1/2 buah kol, iris halus
  • 2 buah tahu, potong kecil-kecil
  • 100 gram daging sapi, rebus, potong kecil-kecil
  • 2 batang daun bawang, iris halus
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1 sdt saus tiram
  • 2 sdm minyak goreng
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 buah cabe merah besar, iris-iris
  • 1 sdm saus sambal
  • Air secukupnya

Cara membuat:

  1. Rebus air dalam panci, masukkan kerupuk udang yang sudah direndam dan masak hingga kerupuk empuk. Angkat dan tiriskan.
  2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bawang putih hingga harum.
  3. Masukkan cabe merah, saus sambal, garam, dan gula. Aduk rata.
  4. Masukkan tahu, daging sapi, daun bawang, dan kol. Aduk hingga rata.
  5. Masukkan kerupuk udang yang sudah ditiriskan dan aduk hingga rata.
  6. Tambahkan air secukupnya dan masak hingga tahu empuk dan kuah mengental.
  7. Sajikan Seblak Kuah sambil hangat. Anda dapat menyajikannya dengan tambahan bahan seperti telur, kacang polong, atau daging cincang untuk variasi rasa. Selamat mencoba!

5. Resep Membuat Cilok Pedas

Berikut adalah cara membuat Cilok Pedas:

Bahan-bahan:

  • 1/2 kg tepung kanji
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • 100 ml air
  • 2 sdm minyak goreng
  • 1 buah cabe merah besar, iris-iris
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 sdm saus sambal
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • Air secukupnya untuk merendam

Cara membuat:

  1. Dalam wadah, campurkan tepung kanji, telur, air, dan minyak goreng. Aduk hingga tercampur rata menjadi adonan yang kalis.
  2. Ambil selembar adonan, lalu cetak dengan cetakan sesuai selera. Ulangi hingga adonan habis.
  3. Rebus air dalam panci, masukkan cilok yang sudah dicetak ke dalam air rebusan dan masak hingga cilok mengapung. Angkat dan tiriskan.
  4. Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bawang putih hingga harum.
  5. Masukkan cabe merah, saus sambal, garam, dan gula. Aduk rata.
  6. Masukkan cilok yang sudah ditiriskan ke dalam wajan, aduk hingga rata dengan bahan lainnya.
  7. Masak dengan api kecil hingga cilok empuk dan bumbu meresap.
  8. Sajikan Cilok Pedas selagi hangat. Anda dapat menyajikannya dengan tambahan bahan seperti saus cabe atau saus tomat untuk variasi rasa. Selamat mencoba!

Lihat juga jajanan kekinian terbaru

6. Resep Pentol Mercon Pedas

Untuk membuat pentol mercon pedas, Anda akan memerlukan bahan-bahan seperti:

  • 500 gram daging sapi, potong-potong
  • 3 siung bawang merah, cincang halus
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 ruas jahe, geprek
  • 1 ruas kencur, geprek
  • 3 lembar daun jeruk, iris halus
  • 3 batang serai, memarkan
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 2 sdt mercon (bumbu merah yang pedas)
  • 500 ml air
  • 1 sdm minyak goreng

Cara membuatnya adalah sebagai berikut:

  1. Panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan kencur hingga harum.
  2. Masukkan daging sapi ke dalam wajan dan aduk hingga berubah warna.
  3. Tambahkan air, garam, gula pasir, kaldu bubuk, mercon, dan daun jeruk. Aduk rata.
  4. Masak hingga daging empuk dan air berkurang.
  5. Tambahkan serai yang telah diparkir dan aduk rata.
  6. Sajikan pentol mercon pedas dengan nasi hangat. Selamat mencoba!

7. Resep Tahu Aci Gejrot Pedas

Untuk membuat tahu aci gejrot pedas, Anda akan memerlukan bahan-bahan seperti:

  • 4 buah tahu, potong-potong
  • 2 batang daun bawang, iris halus
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 2 sdt mercon (bumbu merah yang pedas)
  • 100 ml air
  • 1 sdm minyak goreng

Untuk bahan aci gejrot:

  • 200 gram tepung terigu
  • 100 ml air
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt mercon (bumbu merah yang pedas)

Cara membuatnya adalah sebagai berikut:

  1. Rebus tahu hingga empuk. Kemudian rendam tahu dalam air dingin selama beberapa menit.
  2. Tambahkan kecap manis, garam, gula pasir, dan mercon ke dalam air rebusan tahu. Aduk rata.
  3. Panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis daun bawang hingga harum.
  4. Masukkan tahu yang telah dibasahi ke dalam wajan dan aduk hingga tahu terlapisi dengan bumbu.
  5. Sisihkan tahu.
  6. Untuk membuat aci gejrot, campur tepung terigu, garam, mercon, dan air hingga tercampur rata.
  7. Panaskan minyak goreng dalam wajan dan goreng aci gejrot hingga kecoklatan.
  8. Sajikan tahu aci gejrot dengan aci gejrot yang telah digoreng dan taburi dengan daun bawang yang telah diiris. Selamat mencoba!

8. Resep Membuat Otak Otak Udang Pedas

Untuk membuat otak-otak udang pedas, Anda akan memerlukan bahan-bahan seperti:

  • 500 gram udang, kupas kulitnya dan cuci bersih
  • 3 sdm tepung terigu
  • 2 butir telur
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt mercon (bumbu merah yang pedas)
  • Daun pisang atau daun pisang kecil untuk membungkus otak-otak

Cara membuatnya adalah sebagai berikut:

  1. Haluskan udang menggunakan blender atau food processor.
  2. Masukkan udang halus ke dalam wadah dan tambahkan tepung terigu, telur, garam, gula pasir, dan mercon. Aduk hingga tercampur rata.
  3. Ambil selembar daun pisang atau daun pisang kecil dan letakkan sebanyak 1 sdm adonan udang di tengahnya. Lipat daun pisang atau daun pisang kecil hingga terbungkus rapat.
  4. Panaskan minyak goreng dalam wajan dan goreng otak-otak udang hingga keemasan.
  5. Angkat dan tiriskan.
  6. Sajikan otak-otak udang pedas dengan saus sambal atau saus lain sesuai selera. Selamat mencoba!

9. Resep Basreng Renyah Pedas

Untuk membuat basreng renyah pedas, Anda akan memerlukan bahan-bahan seperti:

  • 500 gram tepung beras
  • 250 ml air
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt mercon (bumbu merah yang pedas)
  • Minyak goreng untuk menggoreng

Cara membuatnya adalah sebagai berikut:

  1. Campur tepung beras, air, garam, dan mercon dalam wadah. Aduk hingga tercampur rata.
  2. Ambil selembar daun pisang atau daun pisang kecil dan letakkan adonan tepung beras di atasnya. Lipat daun pisang atau daun pisang kecil hingga terbungkus rapat.
  3. Panaskan minyak goreng dalam wajan dan goreng basreng renyah pedas hingga keemasan. Angkat dan tiriskan.
  4. Sajikan basreng renyah pedas dengan saus sambal atau saus lain sesuai selera. Selamat mencoba!

10. Resep Mie Lidi Pedas

Untuk membuat mie lidi pedas, Anda akan memerlukan bahan-bahan seperti:

  • 250 gram mie lidi
  • 250 gram daging sapi, potong-potong
  • 1 buah wortel, potong-potong
  • 1 buah buncis, potong-potong
  • 3 siung bawang merah, cincang halus
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 ruas jahe, geprek
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt mercon (bumbu merah yang pedas)
  • 500 ml air
  • 1 sdm minyak goreng

Cara membuatnya adalah sebagai berikut:

  1. Rebus mie lidi hingga empuk. Tiriskan dan sisihkan.
  2. Panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis bawang merah, bawang putih, jahe, hingga harum.
  3. Masukkan daging sapi ke dalam wajan dan aduk hingga berubah warna.
  4. Tambahkan air, garam, gula pasir, dan mercon. Masak hingga daging empuk.
  5. Tambahkan wortel dan buncis, aduk rata. Masak hingga wortel dan buncis empuk.
  6. Masukkan mie lidi yang telah dibolos ke dalam wajan dan aduk rata.
  7. Sajikan mie lidi pedas dengan taburan daun bawang di atasnya. Selamat mencoba!

Jajanan pedas merupakan makanan atau snack yang memiliki rasa yang pedas. Biasanya jajanan pedas terbuat dari bahan-bahan seperti cabe, bawang, dan rempah-rempah lainnya yang dapat memberikan rasa pedas pada makanan.

Lihat juga minuman kekinian terbaru

Jajanan pedas sering dijual di pasar atau di gerai-gerai jajanan di Indonesia, dan juga sering dijadikan sebagai cemilan atau makanan ringan saat bersantai bersama teman atau keluarga. Jajanan pedas juga tersedia dalam berbagai macam variasi rasa, seperti rasa asam, manis, dan gurih.

Candra

Seorang pecinta makanan indonesia. Bagi yang mau berbagi cerita bisa email saya di [email protected]

Leave a Comment